So wie die Stadt selbst, sind auch die Restaurants von Triest immer wieder für eine (meist positive) Überraschung zu haben. Diesmal schaffte es das "Al Petes" inmitten des alten Stadtviertels Cittavechia, welches in so mancher Beschreibung als Osteria (Gasthaus) bezeichnet wurde, in Zukunft aber wahrscheinlich als kulinarischer Geheimtipp und haubenverdächstiges Restaurant gehandelt wird.
Zaubert der junge Küchenchef Marko Durdevic doch sowohl optisch als auch geschmackliche Meisterwerke aus seiner Küche und begeistert mit seinen Interpretationen der traditionellen Triestiner Küche. Hier werden klass. Ravioli von Creme Brulee al Parmigiano begleitet, gekochtes kalt gerührtes Ei mit Trüffelkaviar geadelt, Scombro mit Burrata und roten Zwiebeln kombiniert oder Klassiker wie Gulasch oder Baccala in höchster Qualität und feinsten Nuancen serviert.
Al Petes - vino e cibo in cittavechia
34121 Trieste
tel. +39 040 2602329
cell. +39 328 5995578
info@al-petes.com
Das von außen unscheinbare Lokal findet man in einer kleinen Gasse, welche von der Piazza di Cavana in östliche Richtung leicht ansteigend zur Piazza Barbacan (bietet sich für einen Aperitif fernab vom Trubel des Zentrums an) führt. Selbst der erste Blick auf die Bar und drei kleinen Tische im Raum verrät noch nicht Alles. Verbirgt sich doch dahinter ein weiterer kleiner, sehr gemütlicher Raum und erst danach eröffnet sich das gesamte Restaurant. Ein wahrer Ruhepol ganz in der Nähe und doch fernab des Trubels der Stadt an dem man die haubenverdächtige Küche entsprechend genießen kann. Grazie Marko.
Mehr Genusstipps von GustoTriestissima …
-
Neu: COST(iera) Beach Restaurant & Lounge Bar
-
„Grande Olio Slow Food“ Auszeichnung für Peter Radovic
-
Kulinarisches Hideaway nicht nur für Filmstars
-
Enoteca Nanut
-
Gran Malabar
-
„Ausgezeichnete“ Pizza in Triest und Umgebung
-
Der Quindici von Sancin ist endlich zurück
-
Crocevia – Ristorante und B&B im Fischerdorf
-
(W)ein Garten Eden
-
Hauptsache F(r)ISCH