Eines der ersten neuen Lokale welche sich nun immer mehr im trendigen Cavana Viertel, direkt im Zentrum von Triest nahe San Giusto ist das SaluMare. Hier ist der Name Programm. Das kleine, bistroartige Lokal bietet Fisch und außer Fisch nur Fisch. Dies jedoch in einer einzigartigen und geschmackvollen Form. Tagesgerichte welche die frische des Fangs lokaler Fischer widerspiegeln, Klassiker wie pasta nero die seppia oder die für einen kleinen Snack perfekt geeigneten Fischbrötchen sind mittags wie abends einen Besuch wert.
Bestellt wird an der länglichen Bar, welche einen Großteil des Lokals einnimmt und von Stehtischen umrandet wird. Danach holt man sich den gewünschten Wein und bezahlt Alles. Der Rest erledigt sich von selbst und in kürzester Zeit stehen die tollsten und ausgefallendsten Fischköstlichkeiten vor einem. Wer nur auf ein schnelles Glas Wein stehenbleibt sollte wie gesagt ein, zwei Fischbrötchen dazu nehmen. Aber Achtung die sind recht großzügig bemessen und ideal zum Teilen.
Das besondere und kreative Ambiente innen und der gemütliche, schattige Vorplatz in der Fußgängerzone sind zwei weitere Gründe warum ich dort immer wieder anzutreffen bin. Man sieht sich.
SaluMare
