Enoteca Nanut

Wo erlesene Weine auf feinsten Käse treffen

Es sind drei Dinge von denen Luca Nanut, Besitzer der gleichnamigen Enoteca schwärmt. Erlesene Weine, ausgezeichnete Käse und gute Musik. Die logische, vierte Leidenschaft für bezaubernden Frauen hat er Gentleman like nicht erwähnt, ich gehe jedoch davon aus, dass dem so ist um das Leben perfekt zu machen.

Was diese traditionelle Enoteca zu einem besonderen Kleinod macht ist nicht nur die Liebe und das damit verbundene Fachwissen von Luca, sondern auch deren versteckte Lage im Herzen der Stadt. Welcher Triest Besucher ist nicht schon den Canale Grande entlang spaziert und hat das dortige Viertel erkundet? Eben dort, auf der Rückseite eines der Häuser in Richtung Innenstadt liegt der schmale, unscheinbare Eingang von Nanut. Selbst wenn sich ein Tourist einmal in diese Seitenstraße verirrt, er würde das schmale Gewölbe welches lediglich eine Theke und davor Steh- bzw. Gehbreite bietet wohl kaum erkunden.

Einmal in das kleine Lokal eingetaucht erkennt man sofort was einem hier erwartet. Jeweils zehn bis zwölf Flaschen offene Rot- und Weißweine, perfekt temperiert bietet Luca nanut an der langen Theke und wenn man nach einem speziellen Wein frägt oder Luca selbst ins Schwärmen gerät, dann holt er eben diesen auch und macht ihn für ein Glas auf. Der nächste Gast der diesen zu schätzen weiß oder als Empfehlung des Chefs verkostet ist sicher nicht weit. Hier findet der Weinliebhaber neben edlen Tropfen aus Italien auch ausgesuchte Weine aus Frankreich, Österreich oder der neuen Welt. Dazu gibt es auf Wunsch den jeweils passenden Käse, dessen Herkunft, Charakteristika und Geschichte Luca ebenso zu beschreiben weiß wie die Besonderheiten seiner Weine. Dringt man tiefer in das alte Gemäuer ein, entdeckt man, bevor man den kleinen Gastraum mit drei, vier Tischen betritt, weitere Köstlichkeiten der Enoteca wie feine Grappe wie Domenis 1898, Whiskey, Rum und die dazugehörigen hochwertigen Schokoladen. Wie gesagt, ein Kleinod des besonderen Genusses.