Neu: COST(iera) Beach Restaurant & Lounge Bar

Beim neuen Beach-Restaurant COST ist der Name nicht Programm, sondern  vielmehr gleich die Beschreibung der Location und der dort gebotenen Küche in einem. Findet man das Lokal doch direkt an der Costiera, von Triest kommend, kurz vor der Bucht von Sistiana, in Marina Aurisina. Das perfekte Hideaway als Kombination von Lounge Bar und Beach Restaurant mit der Möglichkeit sich zwischendurch im kühlen Meer zu erfrischen oder auf den Strandliegen zu entspannen.

Hier hat die aus Mailand stammende Familie von Juniorchef Giacomo das, am Fuße der Residenz Europa gelegene, Restaurant (ehem. Cardamomo) übernommen und betreibt es mit viel Engagement, Begeisterung, Liebe zum Detail und vor allem ausgezeichneter Küche. Natürlich stehen an einem Platz wie diesen Meeresfrüchte im Vordergrund, welche von klass. Austern über krokanten Polpo oder Ravioli in salsa di gallinella die mare bis hin zu Schwertfisch, Rombo oder Gran fritto del pescatore reicht. Ein Genuß auch die Paccheri gratinati mit Ricotta vom Schaf, Scampi Tartare und Zuchini Blüten. Die ausgesuchten Weine und die einzigartige Stimmung direkt auf den Felsen am Wasser runden das kulinarische Erlebnis ebenso ab wie die sehr guten Nachspeisen.

Auch wenn das COST quasi durchgehend von Montag bis Sonntag, 08:00 bis 24:00 Uhr geöffnet hat, so empfiehlt es sich doch einen der wenigen Tische zu reservieren. Nur so kann man sicherstellen in der heimeligen Atmosphäre des Beach Restaurants einen Abend genießen zu können. Dazu noch ein Tipp: Wer das erste Mal das COST (be)sucht muss am Tor der Residenz Europa läuten und dann entweder mittels Lift oder eines kurzen Spaziergangs über die Treppen sich bis hinuter ans Meer vortasten um schließlich in Bar und Restaurant zu landen.